Eneldo "Gribovsky"

Eneldo Gribovsky.
Aromático y poco exigente: ¡indispensable para condimentos y encurtidos!
Variedad de maduración media. Roseta semi-extendida, con 4-5 hojas grandes, de 14-25 cm de altura, hojas verdes con una ligera capa cerosa. Arbusto de semillas de 80-90 cm de altura.
Las plantas pasan rápidamente a la floración y a la formación de umbelas. Variedad productiva, altas cualidades gustativas y aromáticas, relativamente resistente a las enfermedades.
El eneldo es un cultivo resistente al frío, amante de la luz y de la humedad.
SIEMBRA se realiza repetidamente: antes del invierno con semillas secas y varias veces en primavera, comenzando desde finales de abril hasta principios de mayo, a una profundidad de 1-2 cm de forma continua o en hileras (con una distancia entre hileras de 15-20 cm).
Para obtener plantas en floración, se deja una distancia de 45-50 cm entre las hileras.
Para acelerar la germinación, es aconsejable remojar las semillas antes de la siembra durante dos días, cambiando el agua periódicamente.

* Eneldo es exigente en cuanto a la fertilidad y la humedad del suelo, especialmente al principio (antes de la germinación y 2-3 semanas después). Por lo tanto, al sembrar, es mejor regar primero los surcos con agua y luego sembrar las semillas. Esto permitirá obtener rápidamente brotes uniformes. En el futuro, la falta de humedad no destruye las plantas de eneldo; lo soportan, pero pasan muy rápidamente a la floración y forman varias umbelas pequeñas... Sin embargo, el eneldo tampoco tolera bien el estancamiento del agua.
Características de su carácter:
- el eneldo es una planta bastante resistente al frío: las semillas comienzan a germinar a una temperatura de +2+3°C.
- el eneldo es una planta muy amante de la luz, por lo que debe colocarse solo en áreas bien iluminadas.
- el eneldo es una planta de día largo: el eneldo pasa a la floración cuando el día tiene más de 13 horas de luz. Con un día corto (10-12 horas), las plantas permanecen en la etapa de roseta y no comienzan a florecer. Con un día aún más corto, las plantas simplemente mueren: no tienen suficiente luz para sintetizar sustancias plásticas.
Por lo general, el eneldo se comienza a usar en la alimentación cuando las plantas han formado una pequeña roseta de hojas. La mayor cantidad de aceite esencial y vitaminas que contienen las plantas de eneldo es antes del comienzo de la floración de la umbela central; es precisamente en este período cuando se recomienda cosechar sus hojas para la venta en el mercado, para la preparación para el invierno (secado, salazón, congelación) y para su uso como materia prima medicinal. Durante este período, los tallos aún son tiernos y también se pueden usar en la alimentación.
Para tener regularmente en la mesa hojas aromáticas ricas en vitaminas y aceite esencial, el eneldo se siembra en varias épocas, de mayo a agosto. Desde la aparición de los brotes hasta el inicio de la madurez técnica (de cosecha) del eneldo, generalmente transcurren de 40 a 60 días.
Una característica de la agrotecnia del eneldo para hojas es que estas plantas deben regarse y fertilizarse con frecuencia. La dosis de fertilizantes nitrogenados que se aplican antes de la siembra se incrementa.
Una característica de la agrotecnia del eneldo para semillas es que los fertilizantes nitrogenados se excluyen de los fertilizantes que se aplican después de la floración, y los riegos se reducen ligeramente después del inicio de la formación de las semillas.
Estos sencillos trucos contribuyen a una mayor acumulación de aceite esencial en las semillas. Las semillas que se utilizan como especia se comienzan a cosechar tan pronto como una parte de ellas (alrededor del 10%) se vuelve ligeramente marrón. Y la cosecha masiva de semillas de eneldo (para futuras siembras) se realiza cuando hasta el 30-40% de ellas se vuelven marrones en la umbela.

Consejo útil. Las mariquitas son excelentes aliadas en la lucha contra las plagas. Para atraerlas al invernadero, plante eneldo junto a los pepinos. A las mariquitas les gusta mucho su olor durante la floración.